鐵粉脫氧劑與生石灰干燥劑在用途及成分上的區別
不經意間發現食品包裝袋中有的放的是脫氧劑，有的放的是干燥劑，這兩種有什么區別呢?我們來分析一下。
脫氧劑
脫氧劑的主要成分是鐵粉、活性炭、鹽等，使用透氣的塑料膜或紙進行包裝。鐵粉脫氧劑是利用鐵與氧氣的化學反應，吸附掉包裝袋內的氧氣，從而防止食品氧化變色。
鐵粉脫氧劑的每一種成分都發揮著重要作用，鐵粉脫氧劑需要水的參與才能發揮作用，活性炭有發達的微孔，具有很強的吸附力，可以吸附掉周圍空氣中的水分，這樣就有水參與到反應中了。你有沒有發現鐵質船在海水中更容易被腐蝕?這是因為海水中的鹽加快了鐵的氧化還原反應，因此，脫氧劑里的鹽就是為了加快鐵粉的氧化反應。另外，鐵粉接觸到的氧氣越多，氧化的速度就越快，因此活性炭、沸石等多孔材料可以吸附更多的氧氣，從而增加鐵粉的氧化效果。
鐵粉脫氧劑的成分相對來說比較安全，如果被誤食，只需要喝大量的水排出即可，不必過于擔心;如果不小心弄到了眼睛里，用大量的清水沖洗即可。
干燥劑
干燥劑的主要成分是生石灰、鐵粉等，使用透氣的塑料膜或紙進行包裝。干燥劑是利用生石灰與水發生反應，吸附掉包裝袋內的水分，從而防止食品受潮變質。
干燥劑的化學反應是：生石灰+水=熟石灰，在反應過程中會釋放大量的熱量，使水在局部快速蒸發掉。鐵粉遇到水和氧氣后，會發生氧化反應，在氧化反應過程中也會釋放熱量，在干燥劑中放入鐵粉是
進一步提高了蒸發水分的溫度，讓水分蒸發的更快一些。
但是，干燥劑如果放到相對密閉的容器里，在發生反應的過程中體積會膨大數倍，同時壓力也會增大，從而引發爆炸危險。就有相關報道說，孩子將干燥劑放入水中引起爆炸，熟石灰濺入眼中，導致眼球被腐蝕致盲。因此干燥劑是比較危險的，要放到孩子夠不到的地方。干燥劑用于食品干燥的越來越少，主要考慮到其危險性?，F在干燥劑多用于衣服、皮毛等物品的干燥。
以上就是鐵粉脫氧劑與生石灰干燥劑的區別，希望對大家有所幫助。
